Ингредиенты:200 г маринованных шампиньонов 200 г сыра твердых сортов 3 ст. л. сметаны 1 небольшая луковица растительное масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 40 мин. Калорийность в 100 гр: 210 ккал 1. Грибы хорошо промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистить, помыть и нарезать мелко. 2. Сыр натереть на крупной терке и отставить в сторону на время. 3. На раскаленной сковороде сначала обжарить лук с добавлением небольшого количества растительного масла, после того, когда лук станет прозрачным добавьте к нему шампиньоны. Посолить и поперчить по-вкусу. Готовые грибы выложите в специальные формы для жульена — кокотницы. Это огнеупорные горшочки с ручкой, для приготовления горячих закусок. 4.Верх грибов полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Готовьте жульен в духовке при температуре 200°С в течение 10–15 мин. Если у вас нет специальных форм для жульена, можно использовать небольшую сковороду .
|