Ингредиенты:200 г бараньего или смешанного мясного фарша50 г риса,1 репчатая луковица50 г маринованных виноградных листьевсольперец черный молотый.Для соуса:200 мл простокваши или жидкой сметанызелень укропа2 зубчика чеснока
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность в 100 гр: 180 ккал 1. Мясо промойте под проточной холодной водой и нарежьте крупными кусками и пропустите через мясорубку.
2. Репчатый лук очистите и пропустите через мясорубку.
3. Рис переберите и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Добавьте к фаршу рис, лук , поперчите, посолите и все тщательно перемешайте.
4. На каждый виноградный лист выложите столовую ложку фарша. возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте немного воды, выложите долму и готовьте 20–25 мин. на слабом огне.
К долме подайте соус. Для приготовления соуса простоквашу или сметану смешайте с измельченным чесноком и зеленью укропа.
| 
