Ингредиенты:500 г тушек кальмаров100 г свежих грибов150 г белокочанной капусты50 г любой морской рыбы200 г сливок1 средняя луковица2 дольки чеснока1 средний помидор200 г копченого салазеленый лук для украшения сольперец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 25 мин Калорийность в 100 гр: 187 ккал 1. Сало нарежьте мелкими кубиками и немного вытопите его на сковороде, капусту мелко нашинкуйте и обжарьте на вытопленном сале. Репчатый лук очистить, промыть и мелко порубить. Грибы нарезать тонкими пластинами, рыбу-кубиками. Лук, грибы и рыбу добавить к капусте с салом. 2. Помидор промойте, удалите плодоножку и мелко нарежьте.Чеснок очистите и также мелко нарубите. Овощи прибавьте к уже готовой смеси и тушите еще в течении 7-10 минут. 3. Тушки кальмаров промойте, ошпарьте кипятком и снимите пленку вытащите внутренности и хрящ, все еще раз хорошо промойте. Немного остудите и заполните кальмаров подготовленным фаршем. 4. Готовых кальмаров выложите в кастрюлю, посолите и залейте сливками, тушите не больше 5 минут. Кальмаров можно добавлять в различные закуски и салаты. Тушки кальмаров можно варить не более 5 минут, иначе они станут жесткими и невкусными. Блюдо перед подачей к столу посыпать мелкорубленным зеленым луком.
|