Ингредиенты:1 небольшая тушка форелипучок эстрагонапучок зеленого лука1 крупный мандарин4 больших черносливалистья салатарастительное масло для жаркисольперец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность в 100 гр: 130 ккал 1. Тушку рыбы почистите, удалите внутренности и жабры и тщательно промойте под холодной проточной водой. Только разрез по животу необходимо делать не очень длинный, но аккуратный.. 2. Перья зеленого лука мелко порубите. 3. Эстрагон промойте и изрубите мелко ножом. 4. Ягоды чернослива предварительно замочите на 2 часа в горячей воде, затем, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Форель нафаршируйте нарезанным черносливом, а затем и зеленью, брюшко зашейте, поперчите, посолите и обжарьте со всех сторон на растительном масле. Рыбу при подаче к столу выложить на блюдо и украсить дольками мандарина и перьями зеленого лка.
|