Чтобы суп был готов быстрее необходимо предварительно замочить промытый горох на 3-4 часа в теплой воде.
1. Сельдерей очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке или нарежьте такими же по размеру кусочками как сельдерей.

2. Репчатый лук и картофель, очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.

3. Налейте в кастрюлю воду и варите в ней копченые ребрышки до готовности. Затем, добавьте в бульон предварительно замоченный горох и овощи и варите еще 30 мин. За 10 мин до окончания варки в суп введите нарезанный картофель.

4. Когда все ингредиенты в супе будут готовы, поместите его в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Супы пюре становятся очень популярны повсеместно из-за своих вкусовых качеств и простоты приготовления.