1. Кусок говядины посолите, приправьте перцем и хорошо отбейте. Отбивную обжарьте до готовности на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.

2. Клубни картофеля промойте, почистите и нарежьте тонкими кружочками. В сотейнике растопите масло и обжарьте кружки картофеля с двух сторон. Взять лист фольги и промазать его растительным или сливочным маслом и положить на нее готовую отбивную. Сверху отбивной поместите картофель.

3. Шампиньоны очистите, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. На отдельной сковороде обжарьте грибы с добавлением растительного масла. За пару минут до готовности грибов влейте сливки и тушите до загустения при постоянном помешивании. Готовые грибы немного охладите и поместите поверх картофеля.

4. Все ингредиенты немного посолите и поперчите. Края фольги плотно заверните. Противень с блюдом поместите в предварительно разогретую до 180–200°С духовку.

К столу можно подать немного развернув фольгу, но полностью ее не удаляя.