Ингредиенты:
150 г свежих грибов1,8 л мясного или куриного бульона2 зубчика чеснока50 г нежирных сливок3 ст. л сливочного масла2 ст. л пшеничной мукиперец черный молотыйсоль
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 310 ккал 1. Грибы очистите, хорошо промойте и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарубите ножом.
3. На сковороде с растопленным сливочным маслом обжарьте ломтики грибов, жарьте их до готовности. Грибы смешайте в блендере с бульоном и измельчите до получения однородной массы.
4. В суп-пюре добавьте сливки, посолите, введите муку и специи и все еще раз перемешайте. Доведите суп-пюре до кипения и подавайте к столу.
Перед тем, как добавлять муку ее можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, это улучшит цвет и вкус блюда.
| 
