Ингредиенты:4 вареных яйца200 г свежих шампиньонов3 ст. л. тертого твердого сыра2 небольших луковицырастительное масло для жаркисольперец черный молотыйрубленая зелень укропа и петрушки
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч
Калорийность в 100 гр: 182 ккал В этом блюде можно использовать как свежие шампиньоны, так и консервированные или замороженные. 1. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте на тонкие полукольца. Полукольца лука промойте под холодной проточной водой для удаления излишек горечи.
2. Грибы промойте, очистите и порежьте мелкими ломтиками. На толстостенной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем полукольца лука и протушите до прозрачности, затем, добавьте грибы, посолите и поперчите. Готовые грибы выложите в огнеупорную посуду.
3. Яйца сварить, охладить и очистить от скорлупы и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите яйца по кругу огнеупорной посуды.
4. Блюдо посыпьте тертым сыром. Запекать блюдо на медленном огне в разогретой духовки в течении 15-20 минут.
Блюдо можно подать к столу в той же посуде, в которой оно готовилось, только посыпать рубленной зеленью.
| 
