Ингредиенты:1 средняя тушка карпа (200–250 г)2 средних луковицы2 ст. л. лимонного сока1 свежий лимон1 яйцосоль, перец черный молотыйсоусДля соуса: 100 г листьев щавеля4 веточки укропа1 ст. л. сливочного масла1 ст.л. рубленой зелени петрушкисольперец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин
Калорийность в 100 гр: 230 ккал 1. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
2. У рыбы удалите внутренности и вытащите жабры, очистите от чешуи и хорошо промойте рыбу под проточной водой. Обсушите рыбу в бумажном полотенце. Сбрызните рыбы лимонным соком, поперчите и посолите со всех сторон.
Тушку подготовленной рыбы выложите на смазанную растительным маслом сковороду или огнеупорную форму, добавьте немного воды или рыбного бульона, несколько веточек укропа и поставьте в духовой шкаф на 5–7 мин, при температуре 180–200°С.
3. Для того чтобы приготовить соус для блюда, щавель промойте, обсушите и мелко порубите.
4. Рубленный щавель выложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством горячей воды, приправьте специями и варите в течении 7-10 минут на медленном огне. За пару минут до готовности добавить сливочное масло и измельченную зелень петрушки.
При подаче к столу, на плоскую большую тарелку выложите карпа, щавель и украсьте ломтиками лимона и вареным яйцом разрезанным на четыре части.
| 
