1. Баранину хорошо промойте, обсушите салфеткой или бумажным полотенцем, мясо тонко нарежьте.

2. Репчатый лук очистите промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

3. У помидоров удалите плодоножки и нарежьте их кольцами. У яблока удалите сердцевину и нарежьте его небольшими кусочками. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена и также нарежьте небольшими кубиками.

4. Взять кастрюлю с толстым дном, выложите на него мясо, сверху поместите лук, затем кольца помидоров, кусочки яблок, перца. Сверху добавьте измельченный чеснок.

Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она покрыла все ингредиенты и тушите на среднем огне в течении 2-3 часов на медленном огне.