1. Филе сома промойте и порежьте небольшими кусочками. Филе сома нарежьте небольшими кусочками.С ломтиков хлеба обрезать корочки и опустите на несколько минут в теплое молоко. Отжать. Филе рыбы вместе с хлебом пропустить через мясорубку.

2. В другой посуде взбейте охлажденное яйцо с солью.

3. В рыбный фарш введите взбитое яйцо и все посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш до получения однородной массы.

4. Сформируйте котлеты из фарша, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле до готовности. Огурец нарежьте кружочками, а морковь брусочками и этими овощами гарнируйте готовое блюдо.

Рыбные котлеты можно подавать с жареным во-фритюре картофелем или другими овощами.