1. Приготовить опару для оладий, для этого молоко немного подогреть и в небольшом его количестве растворить дрожжи и одну столовую ложку сахара добавить пару ложек просеянной муки и все хорошо перемешать. Дать тесту немного подняться и как только поднимется в первый раз сразу вбить яйцо и добавить оставшееся молоко.

2. Добавить в тесто оставшийся сахар и немного соли.

3. Добавлять в тесто муку пока не получится тесто имеющие консистенцию густой сметаны. Оставить его для подъема в теплом месте на 2 - 2,5 часа. Периодически смотреть как ведет себя тесто и обминать по мере необходимости

4. Раскалить сковороду с растительным маслом и выпекать оладьи. Выпеченные оладьи складывать в теплое место, перед тем как подавать их к столу переложить в миску и полить жидким медом, сразу встряхнуть и подать теплыми к столу.