1. Дно огнеупорной формы выложите фольгой. Поверх фольги положите вымытый и нарезанный на тонкие кружочки помидор. Филе рыбы промойте и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Подготовленное филе поместите на помидоры, поперчите, посолите и сбрызните ее лимонным соком.

2. Лук очистите, мелко порубите и промойте в холодной воде для удаления излишек горечи. Спассеруйте его на сковороде с разогретым растительным маслом до появления золотистого цвета. Остудите лук. Выложите слой лука на рыбное филе.

3. Грибы очистите и порежьте тонкими пластинами. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте на нем грибы до готовности. Остудите. Уложите слой грибов на слой лука.

4. Посыпьте блюдо тертым сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 20–25мин.

К столу подавайте в холодном или горячем виде и посыпанной свежей зеленью петрушки.