Ингредиенты:2 разноцветных сладких болгарских перца6 соцветий брокколи2 небольших луковицы2 спелых помидора1 ст.л. приправы карри1 небольшой молодой кабачокрастительное масло для жаркисольперец черный молотый
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 167 ккал 1. Брокколи промойте в проточной воде и разделите на соцветия.
2. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена. Мякоть перца нарежьте небольшими кубиками.
3. Кабачок помойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Если кабачок молодой и кожица у него не грубая, то его можно не чистить, потому что большое количество полезных и питательных веществ находится в ней.
4. Репчатый лук очистите, промойте и нарубите мелкими кубиками. У помидор удалите плодоножку и измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло и поместите туда все ингредиенты рагу. Посыпте рагу порошком карри, солью и молотым перцем и тушите до готовности периодически помешивая.
Рагу можно заправить по-вкусу сметаной непосредственно перед подачей к столу.
| 
