Ингредиенты:1 головка репчатого лука1 сладкий болгарский перец яркого цвета 80 г консервированной кукурузы 1 небольшой огурец 80 г отварного риса 3 ст. л. майонеза соль перец черный молотый зелень
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность в 100 гр: 128 ккал 1. Болгарский перец разрежьте пополам и освободите его от семян, промойте под проточной водой. Одну половинку перца отложите, а другую нарежьте полосками. Репчатый лук очистите нарежьте мелким кубиками и промойте в проточной воде.
2. Половину огурца нарежьте мелкими кубиками (примерно такими, которыми был нарезан лук) и смешайте в глубокой миске вместе с измельченным перцем, добавте в начинку консервированную кукурузу. смесь хорошо перемешайте..
3. Рис отварите и остудите добавьте его в овощную смесь, туда же добавьте нарубленный лук. Начинку тщательно перемешайте и заправьте майонезом.
4. Половинку перца немного присолите и выложите в нее подготовленный фарш. Украсьте получившуюся лодочку из перца веточками укропа или петрушки.
Это блюдо может быть использовано как и в качестве гарнира, так и как самостоятельно блюдо.
| 
