1. Филе щуки промыть и опустить в холодную воду сварить из нее бульон, с добавлением душистого перца и лаврового листа.

2. Картофель очистить от кожицы и хорошо промыть, репчатый лук очистить от шелухи. Филе сома обработать и нарезать небольшими одинаковыми кусочками.

3. Репчатый лук очень мелко порубить и опустить вместе с целыми клубнями картофеля в кипящий бульон. Варить на небольшом огне в течении 15-20 минут.

4. Отваренное филе щуки порезать н7а кусочки и добавить в уху, туда же добавить нарезанное филе сом а. Варить уху еще 10-12 минут, после чего дать немного настояться и разлить по тарелкам. Украсить рубленной зеленью петрушки..

Не менее вкусной будет уха, приготовленная на бульоне из головы сома.