Как же приятно слышать: «Вкуснее горохового супа я в жизни не ел!» Вот при таких словах мой любимый уплетал вторую тарелку горохового супа, и как же приятно было это слышать. Можно, конечно, сослаться на то, что он был жутко голодный, но могу себе немного польстить и сказать, что суп действительно получился отличным!
Вам понадобится: Горох колотый 250 г Говядина на косточке 700 г Картофель 250 г Соль пищевая 1 ч.л. Корейка копченая 200 г Свиные ребрышки копчённые 300 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 100 г Перец сладкий оранжевый 1 шт. Грудинка копчёная 200 г Хлеб пшеничный 300 г Оливковое масло 50 мл Чеснок дольки 4 шт. Петрушка 20 г
Итак, в этот раз в ход пошли: 1. – Куриная грудка – Креветки – Кукуруза – Молоко – Лук – Морковь – Корень имбиря – Крабовые палочки – Зелень – Картошка (на мой вкус, картошки не надо, но любимый считает, что картошка нужна! Ну что же.. как отказать мужчине ;))
Консервированное мясо крабов, которое при ближайшем рассмотрении оказалось мясом кальмара, и лимон в суп не попали, хотя на фотке красуются.. Вот такая неправильная фотка получилась.
2. Ставим вариться куриный бульон и обжариваем морковь с луком и имбирем. Имбирь я впервые рискнула положить, ч
... Читать дальше »
Домашние пельмени всегда получаются вкуснее, чем те которые мы покупаем в магазине. Поэтому и предлагаю готовить их дома и обязательно из домашнего фарша, потому что и фарш, как ни странно, тоже отличается. Мясной фарш будет еще вкуснее, если он будет из нескольких сортов мяса. Так же сподручно и быстро получится, если использовать пельменницу.
Мука пшеничная 470 г Соль пищевая 2 ч.л. Яйцо куриное 1 шт. Индюшачье филе 200 г Свиная вырезка 200 г Говяжья вырезка 200 г Перец черный молотый ? ч.л. Бульон говяжий 800 мл Лавровый лист 2 шт. Перец черный горошком 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 г Томатный сок 100 мл Укроп 10 г Петрушка 10 г Лук зеленый 10 г
Гороховый суп, как мне кажется, вполне демократичное блюдо и вариаций его приготовления великое множество. И если не доводить до абсурда, то хороший результат, радующий взор и пробуждающий аппетит, Вам гарантирован.
Но в то же время и опять же, на мой взгляд, вся прелесть этого супа заключается в его простоте, т.е. чем проще – тем лучше.
Уберем картошку, уберем морковь и прочие коренья и оставим всё самое необходимое: желтый колотый горох, копченую грудинку и пару луковиц. Также нам понадобятся: пара ложек растительного масла, лавровый лист и штук шесть горошин черного перца.
Суп легкий в приготовлении и в усвоении. Тем кто строго соблюдает диету, этот суп должен особенно понравиться, т.к. в нем нет ничего кроме помидоров и специй. А если исключить и то небольшое количество бульона, то можно изготовить и в вегетарианском варианте.
Вам понадобится: Помидоры красные 1000 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок дольки 3 шт. Оливковое масло 40 мл Базилик 10 г Петрушка 10 г Кинза 10 г Тимьян 3 г Майоран ? ч.л. Розмарин листья ? ст.л. Перец чили молотый ? ч.л. Паприка молотая 1 ч.л. Соль пищевая 1 ч.л. Бульон куриный 150 мл
3 небольшие свеклыпо 1 пучку зелени, петрушки, укропа и лука1 стакан хлебного квасасольчерный молотый перецсметана для заправки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 45 мин Калорийность в 100 гр: 72 ккал
1. Свеклу промыть, очистить и сварить в небольшом количестве воды до готовности. .
2. Зелень промыть и перебрать. Всю зелень нашинковать мелко острым ножом.
3. Готовую охлажденную свеклу нарезать небольшой тонкой соломкой. ... Читать дальше »
300 г филе говядины1 редька2 клубня картофеля1 огурец4 яйца1 пучок зеленого лука500 мл кефира соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность в 100 гр: 73 ккал
1. Клубни картофеля отварит, остудить и очистить, следя за тем, чтобы в процессе варки он не разварился. Редьку вымыть и очистить от кожицы. Отварную холодную говядину нарезать мелкими кубиками очень острым ножом.
2. Огурец вымыть, при необходимости очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками, как и отварную говядину.Картофель также мелко нарезать.
