Ингредиенты:0,5 курицы среднего размера2 клубня картофеля2 моркови2 луковицы50 г гречневой крупы25 г растительного масла для жаркисольдушистый перец горошкомзелень
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорийность в 100 гр: 141 ккал

1. Курицу промыть под проточной холодной водой, отделить кожицу и филе от костей. Кожу, кости и жир сложить в кастрюлю, туда же сложить очищенную луковицу и морковь целиком, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на небольшом огне в течении 20-30 минут.

2. Филе курицы нарезать небольшими кусочками и выложить их в процеженный кипящий бульон, вар ... Читать дальше »

Ингредиенты:
300 г говядины без костей3 небольших клубня картофеля150 г перловой крупы1 средняя морковь1 небольшая луковица2 соленых огурца1 пучок зеленирастительное масло для жаркисольчерный молотый перец2 столовые ложки сметаны
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность в 100 гр: 103 ккал

1. Картофель, морковь, лук очистить от кожицы и шелухи, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы если это необходимо, очистить от кожицы и нашинковать тонкой соломкой.

2. Крупу промыть в проточной воде, перебрать и отварить в небольшом количестве кипящей воды до полуготовности. И ... Читать дальше »

Ингредиенты:200 г говядины без костей100 г пшенной крупы3 крупных клубня картофеля1 большая луковица1 средняя морковь50 г сливочного масла для жарки соль черный молотый перецлавровый лист зелень для украшения
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность в 100 гр: 147 ккал

1. Картофель и морковь помыть и очистить от кожицы. Порезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи и также нарезать мелкими кубиками.

2. Из говядины сварить бульон, положить в него картофель и варить в течении 5 минут на медленном огне.

Ингредиенты:300 г свежих говяжьих ребер4 вареных сосиски200 г копченой свинины1 большая свекла1 морковь1 крупная луковица300 г белокочанной капусты0,5 лимона2 столовые ложки томатной пасты2 чайные ложки сахара50 г сливочного масласольчерный молотый перецсметаназелень
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Калорийность в 100 гр: 202 ккал

1. Из говяжьих ребер сварить бульон, снять образующуюся пену и процедить через мелкое сито. Морковь и свеклу очистить от кожицы, репчатый лук от шелухи. Капусту нашинковать мелко.

2. Свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой, а репчатый лук полукольцами.
... Читать дальше »

Ингредиенты:
250 г филе осетра2 средних клубня картофеля1 большой помидор1 сладкий болгарский перец1 - 2 маринованных огурца10 - 12 маслин50 г муки50 г растительного масла для жаркисоль, черный молотый перецзелень петрушки 1 лимон для украшения
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность в 100 гр: 86 ккал

1. Клубни картофеля промыть, очистить от кожицы и нарезать некрупными кубиками. Болгарский перец промыть, удалить семена и плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Помидор промыть и также нарезать острым ножом.

2. Овощи смешать в отдельной чашке с пшеничной мукой и обжарить на предв ... Читать дальше »

Ингредиенты:
1 л мясного или куриного бульона300 г говяжьего или смешанного фарша2 стакана пшеничной муки2 яйца2 небольших клубня картофеля1 средняя луковицасольперецзелень
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорийность в 100 гр: 124 ккал

1. В фарш вбить куриное яйцо, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

2. Высыпать на стол горкой муку, сделать углубление и вылить 50 мл теплой воды. Замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Вырезать формой кружочки с помощью тонкостенного стакана или специальной формы.

Ингредиенты:250 г мяса куриной грудки150 г чернослива100 г сухого риса1 лавровый лист2 л воды1 небольшая луковица1 стебель лука-пореясольперец черный молотый
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 2 ч 10 мин
Калорийность в 100 гр: 236 ккал

1. Куриную грядку промойте в холодной воде и отделите кожицу от мяса. Натрите ее перцем и солью, Мясо выложите в кастрюлю.

2. Куриное мясо залейте 2 литрами холодной воды и поставьте на несильный огонь. Варите около 1,5 часов, периодически снимая пену.

Ингредиенты:150 г филе щуки150 г филе сома5 маленьких клубней картофеля2 маленькие луковицы50 г сливочного масласольдушистый перец горошкомлавровый лист
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 78 ккал

1. Филе щуки промыть и опустить в холодную воду сварить из нее бульон, с добавлением душистого перца и лаврового листа.

2. Картофель очистить от кожицы и хорошо промыть, репчатый лук очистить от шелухи. Филе сома обработать и нарезать небольшими одинаковыми кусочками.

Ингредиенты:
300 г белых грибов50 г сливочного масла50 мл жирных сливок1 столовая ложка пшеничной муки1 зубчик чеснокасольчерный молотый перец
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность в 100 гр: 92 ккал

1. Грибы почистить, промыть и нарезать тонкими пластинами, отварить в под соленой кипящей воде до размягчения. Бульон процедить.

2. Зубчики чеснока очистить от шелухи и мелко порубить.

3. На сковороде растопить сливо ... Читать дальше »

Ингредиенты:100 г ячневой крупы2 л воды1 бычий хвост2 больших моркови4 лавровых листа3 ст.л. сливочного масла1 небольшой пучок петрушки2 больших луковицы100 г сельдереясольперец черный молотыйзеленый лук
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Калорийность в 100 гр: 149 ккал

1. Морковь промойте, очистите от кожуры и измельчите на мелкие кубики.

2. На сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло и обжарьте на нем кубики моркови до полуготовности.