2 яйца0,5 ст. л. лимонного сока200 г сухого риса50 г твердого сыра1 стакан куриного или мясного бульонаветочка петрушки для украшениясоль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 55 мин Калорийность в 100 гр: 203 кк
1. Яйца охладите и отделите желтки от белков. В отдельной посуде белки взбейте венчиком или миксером до образования плотной пены.
2. Рис промойте несколько раз в проточной воде, затем, залейте на несколько минут кипятком. Вскипятите в кастрюле воду и сварите в ней рис, посолите. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте постоять 30 минут в теплом месте. Добавьте к рису яичные желтки и
... Читать дальше »
200 г копченых свиных ребрышек250 г филе говядины1 большая луковица2 зубчика чеснока2 больших клубня картофеля1 ст. л. томатной пасты1 большой помидор4 ч. л. паприки3 ст. л. сливочного масла1,5 л говяжьего бульонасольперец черный молотыйветочки укропа Сложность приготовления: **** Время приготовления: 2 ч 30 мин Калорийность в 100 гр: 356 ккал
1. Говяжье филе промойте под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем свиные ребрышки. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и измельчите. Добавьте лук в сотейник с ребрышками.
300 г бараньих ребрышек1 крупная морковь1,5 л воды100 г сельдерея1 большой помидор1/2 болгарского перца1 маленькая луковица200 г консервированной кукурузы100 г ячневой крупысольперец черный молотыйзеленый лук Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 15 мин Калорийность в 100 гр: 287 ккал
1. Сладкий перец промойте, удалите семена и плодоножку и нарежьте мелкими кубиками. Бараньи ребрышки при необходимости разрубите на небольшие куски, промойте под холодной проточной водой, опустите в кастрюлю и залив водой варите до готовности, периодически снимая образующуюся пену. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками. Морковь промойте, очистите от кожицы и нарежьте также как и репчатый лук.
1 большой клубень картофеля4 средних моркови1 большая луковица2 ч. л пшеничной. муки3 ст. л. сливочного масла2 стакана куриного или мясного бульона200 г жирных сливоксольперец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 2 ч 10 мин Калорийность в 100 гр: 240 ккал
1. Корнеплоды моркови очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками.
2. Лук очистите, промойте в холодной проточной воде и нарежьте мелкими кубиками.Р
250 г говядины без костей2 больших клубня картофеля3 ст. л. ячневой крупы50 г кукурузы100 г консервированного зеленого горошка1 большой помидор50 г сельдерея1 маленькая морковь2 ст. куриного или мясного бульона1 ст. л. растительного масла1 лавровый листперец душистый горошкомсоль1 луковица Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 45 мин Калорийность в 100 гр: 245 ккал
1. Разогрейте в кастрюле растительное масло, добавьте лавровый лист, душистый перец. Говядину промыть и нарезать небольшими кусочками. Как только масло нагреется опустить мясо в кастрюлю и жарить до готовности.
300 г белого мяса курицы1 ст. л. пшеничной муки3 ст. л. сливочного масла50 г сельдерея200 г жирных сливоксользелень петрушки и укропа Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность в 100 гр: 239 ккал
1. Курицу промойте, при необходимости отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2. С сельдерея снять верхнюю кожицу и мелко нарезать. Растопить на сковороде сливочное масло и спассеровать на нем пшеничную муку, добавить к ней рубленый сельдерей.
500 г неочищенных креветок3 ст. л. сливочного масла2 ч. л. пшеничной муки2 ст. л. сухого белого вина2 тонкостенных стакана воды100 г жирных сливокпаприкасоль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность в 100 гр: 230 ккал
1. Креветок промойте под холодной проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем и обжарьте в сотейнике с антипригарным покрытием прямо в панцырях с добавлением сливочного масла, посолите.
2. Заправьте креветок сухим белым вином, мукой и добавьте воду, тушите еще пару минут и снимите с огня.
1 стакан куриного или мясного бульона3 ст. л. сухого белого вина1 большая луковица1 ломтик белого хлеба 2 ст. л. растительного масла20 г твердого сыра соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 25 мин Калорийность в 100 гр: 215 ккал
1. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем хлеб с двух сторон до золотистой корочки. Твердый сыр натрите на крупной терке.
2 больших огурца2 больших помидора1 красный болгарский перец1 средняя луковица800 мл консервированного томатного сокасольДля гренок:300 г черствого белого хлеба20 г сушеного чеснока Сложность приготовления: **** Время приготовления: 45 мин Калорийность в 100 гр: 162 ккал
1. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
2. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте его мелкими кубиками.
150 г свежих грибов1,8 л мясного или куриного бульона2 зубчика чеснока50 г нежирных сливок3 ст. л сливочного масла2 ст. л пшеничной мукиперец черный молотыйсоль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность в 100 гр: 310 ккал
1. Грибы очистите, хорошо промойте и нарежьте небольшими ломтиками.
2. Чеснок очистите от шелухи, промойте и нарубите ножом.
3. На сковороде с растопленным сливочным маслом обжарьт
... Читать дальше »
