200 г филе свинины4 ст. л. тертого твердого сыра2 ст. л. рубленой зелени укропа1 зубчика чеснока1 ст. л. приправы для свинины1 ст. л. сливочного масласольперец черный молотыйДля украшения:листья салаталомтики свежего огурца1 небольшой крепкий помидорзеленый лукукроп Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность в 100 гр: 206 ккал
1. Зелень укропа промойте и переберите, мелко порубите ножом. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. В тертый сыр добавить зелень и чеснок, все хорошо перемешать.
2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Ломтики свинины посолите, п
... Читать дальше »
250 г молодой баранины2 больших луковицы2 больших помидора1 сладкий болгарский перец1 кислое яблоко1 зубчик чеснокасольперец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 2–3 ч Калорийность в 100 гр: 240 ккал
1. Баранину хорошо промойте, обсушите салфеткой или бумажным полотенцем, мясо тонко нарежьте.
2. Репчатый лук очистите промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
3. У помидоров удалите плодоножки и нарежьте их кольц
... Читать дальше »
200 г бараньих ребрышек3 больших клубня картофеля50 г тертого твердого сыра2 крупных шампиньона4 ст. л. растительного масла для жарки2 зубчика чеснокарозмаринсольперец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность в 100 гр: 240 ккал
1. Баранину нарежьте на порционные куски и отбейте молотком.
2. каждый кусок мяса натрите перцем солью и розмарином. Клубни картофеля очистите промойте и нарежьте некрупными пластинами, грибы также очистите и нарежьте. На смазанной растительном масле сковороде обжарьте грибы и картофель. При обжаривании необходимо хорошо перемешиват
... Читать дальше »
400 г бараньих ребрышек2 крупных помидорапучок зеленого лукапучок петрушки4 ст. л. тертого твердого сыра1 ст. л. лимонного сокарастительное масло для жарки красный острый перецсольперец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 45 мин Калорийность в 100 гр: 315 ккал
1. Предварительно ненадолго замаринуйте бараньи ребрышки. Для этого промойте их, порубите на порционные куски, посыпьте черным и красным перцем, посолите и сбрызните соком лимона, оставьте так ребрышке на 1-1,5 часа. На сковороде разогрейте растительно масло и жарьте на нем замаринованные ребрышки до готовности.
250 г телячьей или свиной печени1 большая луковица1 ст.л. панировочных сухарей1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки30 г копченого сала1 яйцо 2 ст. л. жирной сметаны2 ст.л. растительного масла для жаркисоль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 40 мин Калорийность в 100 гр: 230 ккал
1. Копченое сало нарежьте на небольшие кубики.
2. Зелень петрушки промойте под проточной водой, переберите и нарубите мелко ножом. Лук огчистите, помойте и нарубите небольшими кубиками.
небольшой кочан белокочанной капусты400 г бараньего или смешанного мясного фарша2 ст. л. томатной пасты2 ст. л. жирной сметаны2 крупных спелых помидорасольперец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность в 100 гр: 176 ккалл
1. Кочан капусты помойте, снимите верхние листья. Разберите кочан на листья и отварите в кипящей подсоленной воде до размягчения.
2. Помидоры промойте, удалите плодоножки и нарежьте их крупными кубиками.
250 г телячьей или свиной печени1 большая луковица1 ст.л. панировочных сухарей1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки30 г копченого сала1 яйцо 2 ст. л. жирной сметаны2 ст.л. растительного масла для жаркисоль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 40 мин Калорийность в 100 гр: 230 ккал
1. Печень промойте, зачистите от пленок и нарежьте порционными кусками. Куски печени обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
2. Рис отварите в подсоленной воде и смешайте его с зеленым горошком, добавить туа несколько ложек молотой сухой паприки. Смесь поперчи
... Читать дальше »
1 большая морковь2 зубчика чеснока50 г макаронных изделий200 г говяжей печенизелень петрушки и лука3 ст. л. растительного масла для жаркисольперец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 30 мин Калорийность в 100 гр: 205 ккал
1. Чеснок почистите, промойте и нарежьте тонкими пластинками.
2. Морковь промойте, очистите и нарежьте длинными тонкими брусочками. Макароны отварите в большом количестве подсоленной кипящей воды с добавлением небольшого количества растительного масла.
200 г свиной печени1 большая морковь2 зубчика чеснока100 г панировочных сухарей1 лавровый листдушистый перец горошком3 ст. л. сливочного масла для жаркисольперец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 30 мин Калорийность в 100 гр: 135 ккал
1. В кастрюлю налейте холодной воды, положите внее душистый перец, лавровый лист, очищенную и нарезанную крупными кусками морковь, соль, доведите до кипения. Как только закипит вода поместить туда печень и варит до готовности.
2. Печень остудите и нарежьте небольшими кусочками.
